Vítám všechny milovníky českého piva a jeho historie. Mé jméno je Petr Melichárek a život trávím v Horce nad Moravou u Olomouce. Jsem sběratel pivního skla a zajímám se o historii pivovarnictví v mém blízském okolí. A o historii pivovarnictví na Olomoucku jsou i tyto stránky.
Pivovarnictví Olomouckého okresu
Pivovarnictví v mém nejbližším okolí má dlouhou tradici. V dnešních dnech v této tradici pokračuje pouze jeden průmyslový pivovar a to v Litovli. Čest malých pivovárků zachraňuje olomoucký minipivovar Moritz a Svatováclavský pivovar. Oba sídlí v centru Olomouce.
Je historicky a písemně doloženo, že do roku 1948 bylo na území okresu 40 pivovarů (nejsou počítány právovárečné domy v Olomouci a Litovli). Po roce 1948 zbyly pouze tři a to Olomouc, Litovel a Uničov. Nejstarší zmínkou o pivovarnictví je archivech města Uničov. Tomuto královskému městu bylo dáno právo mílové v roce 1234. Další zmínky jsou o pivovarnictví v Olomouci (1278), Litovli (1291), Dolanech (1388), Šternberku (1409) a tak bych mohl pokračovat. Zaměřím se nyní na historii jednotlivých pivovarů a pivovárků. Seřadil jsem je tak, jak si myslím, že byly důležité na hospodářskou prosperitu regionu a také dle mého srdce. Kliknutím na zvýrazněný název obce se otevře okno historie. Mezi nejznámější pivovarská města se řadí Olomouc a Litovel. Pivovary z těchto královských měst ovlivňovaly všechny ostatní pivovary v okolí. Důkazem je mnoho soudních sporů mezi pivovary. Dalším významným pivovarem je pivovar v Těšeticích. Ještě dnes, když přijdete do bývalého pivovaru na vás dýchne dlouholetá pivovarská historie. Další naše zastavení je zámeckém pivovaru ve Velké Bystřici. Stále jsou zde vidět budovy bývalé varny a v pivovarských sklepích sídlí vinárna. Kousek od Velké Bystřice je obec Dolany. Budovy bývalého pivovaru byly i do nedávna činné a to jako výrobna likérů. Putujeme dál do obce Skrbeň (3 km od Horky n/M.) I zde nalezneme zachovalé budovy hospodářského stavení, kde byla cítit vůně sladu. A již jsou tu Haňovice. Budovy pivovaru již nestojí, ale i tak je historie pivovaru cítit na každém kroku. Vzdálíme se kousek dál od Olomouce a vjíždíme do obce Dlouhá Loučka. Ještě před 100 lety byla tato obec rozdělena na dvě části. V části Horní Dlouhá Loučka se vařilo velice známé pivo, které bylo vyváženo až do Polska. V části Dolní Dlouhá Loučka byl také pivovar. Tyto pivovary, i když byly od sebe vzdálené jen kousek, si navzájem nekonkurovaly. Každý z nich měl své vesnice k odběru. Jeden měl německé a ten druhý české. Vracíme se zpět k Bystřici a vjíždíme do kraje chmele. Vítán nás obec Tršice. Dnes je známá pouze jako výrobce velmi kvalitního chmelu, ale už se neví, že když chmelnice začínaly, byl chmel testován v tršickém pivovaru. Míříme přes celý okres do vesnice Náměšť na Hané. Budovy panského pivovaru do dnešního dne stojí a je v nich zbudována pivnice. Navštívíme královská města Šternberk a Uničov. Mnoho informaci jsem zatím nezískal. Dále existují zmínky o pivovarech v Bílé Lhotě, v Červené Lhotě, na Bouzově, v Přestavlkách, v Doloplazích, v Hostkovicích, v Městě Libavá, v Babicích u Šternberka, ve Střelné, v Chudobíně , v Domašově nad Bystřicí a v Pňovicích. O těchto pivovarech se mi podařilo sehnat nějaké informace. O zbývající mám pouze info ze seznamů na internetu či ze seznamu z urbáře z roku 1598 . Jedná se o pivovary v obcích Stará Voda a Drahanovice. Pokud někdo z Vás má informace o některém se zde zmíněných pivovarech nebo i o pivovaru nezmíněném, budu rád za její poslání.
Novinky:
24.4.2009 - rozšířeno info o pivovaru v Bouzově a přidáno info o pivovaru v Červené Lhotě
28.5.2009 - rozšířeno info o pivovaru v Náměšti na Hané včetně fotek, přidány fotky k pivovaru Olomouc-Holice
17.7.2009 - rozšířeno info o pivovaru Haňovice
13.4.2010 - vložena etiketa pivovaru Velká Bystřice, Dolany, 2 x cedule Těšetice a etiketa Těšetice
16.7.2010 - info o pivovaru v Domašově nad Bystřicí
20.8.2010 - vložena pohlednice pivovaru Šternberk
25.10.2010 - doplněny informace o pivovaru v Červené Lhotě + odkaz na fotografie pivovaru v Horní Dlohué Loučce, Hostkovicích, Lafayetově, Sokolské a Uničově
25.10.2010 - zahájeno pátrání po olomouckých právovárečných domech
1.11.2010 - rozšířeno info o pivovaru v Chudobíně, vložena pohlednice pivovaru Velká Bystřice a účtenka Právovárečného měšťanstva v Olomouci
26.1.2011 - rozšířeno info o pivovarech v Těšeticích, Nové Ulici, Velké Bystřici a Holici. Vložen pohled pivovaru Tršice. Nově vložen seznam sladovan v Olomouci a okolí v roce 1922 včetně fotek a pohlednic. Dále vložena fotogalerie z demolice sladovny na Nové Ulici.
25.3.2011 - vloženy fotografie objektů bývalých pivovarů v Náměšti na Hané - poděkování míří za Stanislavem Havlíkem do Náměště, který tyto fotografie poskytnul
25.3.2011 - vloženo info o pivovaru v Pňovivích. Poděkování míří za panem Pavlem Čenderlem z Pňovic, který si udělal čas a poslal mi info o pivovaru